Cuilinary Artist, registered dietitian Masako Yoshimura deliver official website from Kyoto in Japan.

 Research Chef


京都より、季節感を大切にした
心と身体に優しく響く料理を提案します。
 
料理研究家・管理栄養士   吉村雅子 
From Kyoto, we offer cuisine that cherishes
the seasons and gently resonates 
with both body and mind. 
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information

食卓を囲う時間、そしてそのひとときに向かう時間は

 人を幸せに導いてくれる要素をたくさん持っている

素敵な時間。毎日の暮らしにかかせない食生活。 

食にまつわることを一つ一つ楽しんでみると 心豊かな

食生活、さらには心豊かな暮らしが待っています。 
吉村雅子 が提案する心豊かな食・暮らしとは 

自然をいかしたシンプルで心地よい食、そして暮らし。 
そんな提案を通して皆様に楽しく潤いのある生活を

送っていただけたらと思っています。 
食卓を通した様々な出会いから素敵な日々の

始まりが生まれてくることを願って・・・。

The time we gather around the table—and even the time leading up to it—is a beautiful part of life, filled with moments that quietly guide us toward happiness.
Food is an essential part of our daily lives, something we cannot live without.

When we begin to enjoy each small element connected to food, a rich and fulfilling way of eating unfolds—and with it, a richer way of living.

The nourishing food and lifestyle proposed by Masako Yoshimura are rooted in simplicity and comfort, inspired by nature itself.
Through these ideas, she hopes to help people enjoy lives that feel joyful, balanced, and gently abundant.

May each encounter created around the table become the beginning of many beautiful days to come.

食に求めるもの。

おいしくて、身体に良くて、安全で。
ますます健康に気を使う方が増えてきました。
それでも、外食産業や中食産業の進出が盛んで、楽しさ、

便利さの魅力に 惹かれ、ついつい出来あい物に頼りがち

になってしまう方も多いのでは・・・。
近頃はそんな健康と安全のニーズに応えてくれるレスト

ランなども増えてきま したが、まだまだ一部のような

気がします。もっと増えると嬉しいな…。
だから、せめて、お家で作る時はバランスのとれた、

食べることで心も身体も 元気になる食生活を心がけたい

ですよね。
吉村雅子はおいしく、健康的で、安全にといった、

今、食に求められる様々なニーズにお応えしたレシピと

食生活の提案を行います。

 

What we seek from food. Delicious, nourishing, and safe. More and more people today are becoming conscious of their health. And yet, with the growing presence of dining out and ready-to-eat meals, the appeal of convenience and enjoyment often leads us to rely on prepared foods more than we intend. In recent years, restaurants that respond to these needs for health and safety have begun to increase, but they still feel like a small minority. It would be wonderful to see many more. That is why, at the very least, when we cook at home, we want to cherish a well-balanced way of eating— meals that energize both body and mind simply by being eaten. Masako Yoshimura offers recipes and approaches to everyday eating that answer today’s diverse expectations of food: delicious, healthy, and safe.

お仕事について

About the Work of Masako Yoshimura

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Profile ＆ Career

吉村 雅子　Masako Yoshimura

料理家、管理栄養士、京都 食コーディネーター

(フードコーディネーター、オーガニックコンシェルジュ、

予防栄養学アドバイザー)
京都生まれ京都育ち。

同志社女子大学 食物学科 管理栄養士専攻卒。

2002年 HP『暮らしのもてなしレシピ』が Infoseek selectionに取り上げられる。

2002年〜 Atelier Cerfeuil 設立。

長年、企業広報誌や雑誌などの広告媒体に、野菜や果物を中心に使った心と体に優しく響く料理やお菓子レシピ、食生活提案を行っている。

その土地の特産物を活かした商品開発、健康に配慮した商品開発にも携わり、持続可能な食生活へ向けた取り組みを行い、現在に至る。

2019年〜 生まれ育った京都のお役に立てるようにという思いから、食を通して様々な文化的な活動も行っている。

京野菜和菓子の企画・監修や茶料理のコーディネート、日本酒と料理のイベントなどを開催。
京都国際映画祭でも和菓子を企画・監修した。
イタリア国営放送のスペシャル番組で出演者に京の台所錦市場を案内し、京料理を教えた。

海外に行く機会も増え、海外の食事情の視察も行っている。

京の食文化を堪能できる和食店 『京都綾小路 満月の花』の料理の企画・監修を行う。

イラストレーター山田博之氏と京都の食を京野菜などの絵画と共に伝える企画展『京の食と絵〜KyotoNosutalgic modern展』を開催。

 

2022年夏　健康的で心豊かな食と暮らしを研究し提案を行う『京都 食と暮らしの研究所』を開設。

2022年秋　『和想日々 京都 Wasonichinichi Kyoto』開店。心と体に優しいランチと和スイーツを提供。

2023年　『あなたの知らない京都旅〜時代を超えた京の美味』に出演。

2024年度　京都新聞 日曜朝刊にて『心と体に優しいレシピ』野菜＋発酵料理２５５レシピ連載。英文サイトにも掲載。

2024年〜『 everyone Kyoto Higashiyama 』のスイーツの企画・監修を行う。

2025年　

・YouYube『吉村雅子 Wellness Food Direction』にて食や健康にまつわる情報を配信。

・SUNTORY「オメガエイドPLUS」のインフォマーシャルにて管理栄養士として解説。

・吉村雅子 個展『おいしい色、やさしい形。Vegetable Symphony』京都新聞社で連載した ５１作品＋ の 野菜スケッチ 原画展  開催。

・恵文社一乗寺 にてクリスマスグループ展「組み木と木のおもちゃ展」にてスペシャルゲストで参加。

原画と詩の展示『野菜からの贈り物  Gifts from Vegetables』と 和想日々 京都  Wasonichinichi Kyoto商品の販売を行う。

2026 年

・NHK WORLD JAPAN『Core Kyoto 〜 Taitan Cooking　Steeped in the full flavor of dashi stock』に出演。

 

 

【メディア出演・掲載実績、お取引先 etc】　
WEB　  ビオマルシェ/おおたかの森SC/JIJICO/

　　　  どこもぐ(docomo)/サンクロレラ/JA京都/

          　 ハウス食品
雑誌　   講談社/マガジンハウス/クレヨンハウス/

　　　　PHP研究所

CM　　(Infomaercial) サントリーウェルネス
ラジオ   bayFM/TOKYO FM/KBS京都放送/

          　  FM KYOTO 89.4
 テレビ   ABC朝日放送/沖縄琉球放送/イタリア国営放送

            　 /NHK京都放送/BS朝日放送/NHK国際放送

誌面　   ビオマルシェ/NTT東日本/京都新聞/リビング京都/

            　 リビング滋賀/リビングかなざわ/リビングふくやま/

            　 リビング岡山/リクルート Hot Pepper Beauty/

             　大阪ガス/JA京都

飲食店　nicotto＆mam/everyone Kyoto Higashiyama

             　京都綾小路 満月の花/和想日々 京都

 

仕事内容　レシピ開発、商品開発、コラム執筆、

　　　　　コンサルティング、イベント・出張教室など

　　　　　での広報支援
　　　　　広告代理店/出版社/食品メーカー/飲食店/他業界

お仕事の依頼・お問い合わせ

Work inquiries and contact

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過去の実績

Past Achievements / Previous Work

  • 大人の楽しい食育　スパイスの使い方講座
  • イタリア国営放送で伊スターに京料理を伝授
  • 企業広報誌・雑誌のレシピ制作と撮影風景
  • 大人の楽しい食育　ハーブの使い方講座
  • Atelier Cerfeuil畑と採れた野菜で料理
  • 季節の野菜料理とワインのマリアージュ講座
  • 京都丹後地方の食材と京都のお酒のマリアージュ会
  • 旬の京野菜を使った和菓子の企画・制作
  • 旬の京野菜和菓子で東京にて京都PR
  • 旬の果物を使ったお菓子でアフタヌーンティ
  • 身体に優しい素材を使ったスイーツの企画
  • 商品開発の食材の海外視察
  • 京町家で海外のお客様にお茶料理でおもてなし
  • 抹茶甘味の企画・開発
  • お寺のイベントで使われる精進弁当の企画・開発
  • 日本酒メーカーとのコラボでお酒に合う酒の肴を企画・開発
  • コロナ禍における持ち帰り商品の企画・開発
Atelier Cerfeuil  Blogはこちらから

Atelier Cerfeuil Blog

京都 食と暮らしの研究所 HP

Kyoto Institute for Food and Living.

あなたの知らない京都旅〜1200年の物語〜『時代を超えた京の美味』に案内人として吉村雅子が出演。歌舞伎俳優の尾上右近さんとご一緒に歴史ある京の食をめぐり、その色に隠された知恵をお伝えしました。

Masako Yoshimura appeared as a guide on the TV program “Kyoto Journeys You May Not Know — 1,200 Years of Stories: Timeless Flavors of Kyoto.”
Together with Kabuki actor Ukon Onoe, she explored Kyoto’s historic cuisine and shared the wisdom embedded in its food traditions.

イタリア国営放送 スペシャル番組『meglio tradi che mai』に 吉村雅子（Masako Yoshimura)出演

全仏オープン元テニスチャンピオンのアドリアーノ・パナッタさんと京料理作りと錦市場散策

Masako Yoshimura appeared on the Italian state television special program “Meglio Tradi Che Mai.”
Together with former French Open tennis champion Adriano Panatta, she prepared traditional Kyoto cuisine and explored Nishiki Market.